El Locoto La Huerta corresponde a un locoto tradicional, conocido también como rocoto (Capsicum pubescens). Sus características principales son:
- Planta vigorosa, de porte arbustivo y buena ramificación.
- Frutos carnosos, redondos a ligeramente alargados.
- Sabor intenso y picante pronunciado.
- Semillas oscuras o negras, característica típica del locoto.
- Se adapta mejor a climas templados y frescos que otros ajíes.
- Puede producir durante un periodo prolongado con buen manejo.
- Ideal para llajua, salsas, rellenos y consumo fresco.
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